Produsen pastel rumahan pada saat ini masih banyak menggunkan alat yang bersifat konvensional, dikarenakan alat yang beredar di pasaran memiliki harga yang tinggi, selain itu pada alat yang telah beredar belum memiliki sistem pengisian pastel yang dapat mempermudah produsen pastel rumahan. Berdasarkan masalah tersebut proyek ini merancang mesin pembuat pastel berbasis elektro pneumatik yang di harapkan mampu membuat pastel secara efektif. Tahap awal pembuatan pastel adalah dengan meletakkan kulit pastel di atas cetakan secara manual, kemudian menekan push button start untuk memulai proses pembuatan pastel. Setelah itu silinder pneumatik 1 mundur selama 3 detik untuk menjatuhkan isian pastel ke atas sisi sekat central lock 1 & 2 lalu kembali maju, selanjutnya central lock 1 & 2 mundur bersamaan selama 3 detik untuk menjatuhkan isian pastel ke atas adonan pastel yang berada tepat di bawah sistem pengisian tersebut dan kembali maju untuk menutup sistem pengisian. Setelah itu silinder 2 & 3 maju serentak selama 5 detik untuk mencetak pastel dan langsung kembali mundur ke posisi semula. Kemudian silinder 4 maju hingga posisi maksimal untuk memiringkan landasan pencetak pastel agar pastel jatuh ke keranjang penampungan, proses akan terus berulang selama push button off belum di tekan. Setelah pembuatan mesin pencetak kue pastel ini, didapati proses pengisian pada sistemnya mencapai keberhasilan sebesar 73% dan pada proses pencetakan pastel nya berlangsung sesuai yang di inginkan dengan persentase keberhasilan mencapai 100% lalu waktu yang di butuhkan untuk membuat 1 kue pastel berdasarkan pengujian selama 17 detik.
Kata kunci: Push button, silinder pneumatik, elektro pneumatik.