Permen kapas adalah sejenis makanan yang dibuat dari gula yang dipanaskan terlebih dahulu dan selanjutnya dilekatkan pada stick bambu. Cara kerja alat ini adalah dengan menekan tombol pushbutton yang memiliki fungsi untuk menghidupkan mesin. Mesin ini menggunakan candy floss electric untuk memananskan gula. Suhu yang terukur pada pengujian yaitu 140°C, waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan gula adalah 28 detik, keberhasilan pneumatik untuk pendorong bambu rata-ratanya adalah 92 %, waktu yang dibutuhkan untuk pelekatan gula pada bambu adalah 72 detik, dan untuk penakaran gula yang dipakai menggunakan penakaran minyak 1 ml = 0,785 gram. Untuk kapasitas maksimal gula yang dimasukan kedalam candy floss electric adalah 135 gram, gula maksimal yang dimasukan ke dalam candy floss electric dapat menghasilkan dua buah permen kapas, gula yang awalnya dimasukan kedalam candy floss electric berisi 135 gram gula, dan setelah menjadi permen kapas rata-rata beratnya menjadi 35 gram. Konversi ratio dari gula menjadi permen kapas adalah 25,9 %.


Kata kunci : Candy floss electric, Pneumatik.