Indonesia merupakan Negara yang dikenal dengan produsen minyak sawit terbesar dunia. Salah satu produk samping tanaman perkebunan sawit yang belum dimanfaatkan secara optimal adalah limbah pelepah sawit. Kendala utama dalam pemanfaatan Pelepah Sawit adalah sifat fisiknya keras sehingga tidak bisa langsung dimanfaatkan untuk pakan ternak, sehingga diperlukan teknologi untuk mengolah Pelepah Sawit agar bisa dimanfaatkan untuk pakan ternak salah satunya dengan teknologi cacahan. Pencacah Pelepah Sawit yang akan dibuat menggunakan penggerak utama yaitu mesin Diesel 22 Hp, sudut buang pisau 60, sudut pisau potong 00,50,100 sistem potong mata pisau yang digunakan yaitu sejajar terhadap sumbu poros agar hasil cacahan yang didapat bisa lebih halus,tujuan pembuatan mesin ini supaya menghasilkan hasil cacahan yang halus sehingga layak dikonsumsi ternak. Pelepah Sawit yang dapat dicacah dengan mesin ini hanya bagian pelepah yang berdaun hijau karena serat pelepah yang masih berdaun hijau lebih lembut dan bagus untuk dikonsumsi ternak. Pada Mesin Pencacah Pelepah Sawit ini dilakukan penelitian yaitu pengaruh sudut pisau potong terhadap hasil cacahan pada Mesin Pencacah Pelepah Kelapa Sawit. Tujuan penelitian ini adalah untuk Mengetahui sudut potong yang ideal pada mesin pencacah pelepah kelapa sawit. Setelah dilakukan pengujian dengan menggunakan 3 sudut pemotongan Untuk hasil dari cacahan yang paling efektif adalah 5 derajat dan untuk hasil kehalusan nya di sudut 100 sedangkan untuk kapasitas dihasilkan mesin ini per jam nya adalah 350 kg⁄jam. .
Kata kunci : Pelepah Kelapa Sawit, Mesin pencacah pelepah sawit, pisau pencacah, sudut pisau potong.
.