Bunda Bakery merupakan sebuah toko roti yang telah beroperasi sejak tahun 2017 yang berlokasi di Jl. Hangtuah, Pekanbaru. Dalam proses produksi rotinya, Bunda Bakery menggunakan asumsi dalam perhitungan persediaan bahan baku untuk kebutuhan produksi. Bunda Bakery memproduksi rotinya berdasarkan asumsi pemilik dan melakukan menyebabkan proses produksi yang tidak teratur. Ketidakteraturan proses produksi yang dilakukan sering terjadinya kelebihan produksi sehingga roti yang dihasilkan tidak layak jual. Hal ini juga mempengaruhi jumlah persediaan bahan baku yang menjadi tidak terkontrol. Oleh karena itu, diperlukannya sebuah sistem yang dapat membantu dalam mengontrol persediaan bahan baku dengan menggunakan teknik perhitungan Material Requirement Planning (MRP). Pengimplementasian MRP juga didukung dengan menggunakan metode peramalan Single Exponential Smoothing dan metode Lot Sizing Fixed Order Quantity. Berdasarkan hasil pengujian yang dilakukan terhadap sistem informasi yang dibangun, dengan menggunakan pengujian blackbox didapatkan bahwa 100% fungsionalitas sistem berjalan dengan baik. Pengujian user acceptance testing (UAT) yang dilakukan menunjukkan bahwa sistem yang dibangun dapat diterima oleh pengguna. Selanjutnya pengujian perbandingan akurasi metode menunjukkan bahwa hasil perhitungan yang ditampilkan pada sistem telah akurat. Dan pengujian yang terakhir adalah pengujian usability test, hasil pengujian menunjukkan rata-rata 89,95% bahwa pengguna sangat setuju dengan dibangunnya sistem ini.