Saat ini kopi merupakan komoditas nomor dua yang paling banyak diperdagangkan setelah minyak bumi. Indonesia merupakan salah satu negara penghasil dan pengekspor kopi utama ke empat di dunia setelah Brazil, Vietnam dan Kolombia. Volume ekspor dari tahun ke tahun cenderung mengalami peningkatan walaupun terjadi fluktuasi akibat tidak stabilnya harga pasar kopi dunia. Salah satu penyebab terjadinya harga kopi tidak stabil di pasar dunia adalah tingkat keseragaman biji kopi yang tidak merata. Hal ini bukan hanya terjadi di pasar dunia melainkan juga terjadi di setiap negara maupun di setiap daerah.
Keseragaman biji kopi merupakan salah satu hal terpenting dalam harga jual biji kopi tersebut. Keseragaman ukuran biji kopi terdiri dari 3 bagian, yaitu besar, sedang dan kecil. Dan proses yang dilakukan agar mendapatkan keseragaman biji kopi yang merata adalah dengan cara menyortir biji kopi atau melakukan proses sortasi. Mesin penyortir biji kopi yang akan dibuat menggunakan penggerak utama yaitu motor listrik 2Hp, sudut penyortiran dengan wermesh adalah 12°,17°,19° sistem penyortiran yang digunakan yaitu sistem getaran agar hasil ayakan hasil di dapat bisa lebih baik dan lebih cepat. Pada Mesin penyortir biji kopi ini dilakukan penelitian yaitu Rancang Bangun Mesin Sortasi Biji Kopi Berdasarkan Ukuran. Tujuan penelitian ini adalah Mengayak biji kopi secara otomatis dan dapat mengirit dari segi waktu dan biaya. Setelah dilakukan pengujian pada saat penyortiran ukuran biji kopi liberika. Untuk hasil sortasi paling yang paling efektif menggunakan kecepatan putaran 1050rpm, berat pendulum 500gr, tinggi pendulum 80mm, dan kemiringan sudut 17°.