Teddy Pradipta Kajo Primary Author 1821412032 Additional Author mixed material bibliography Pekanbaru Pustaka Politeknik Caltex Riau 2021 id Indonesia

Text

xv, 64 hlm.; 21 cm Indonesia merupakan salah satu negara beriklim tropis sehingga pertanian sampai saat ini masih di yakini sebagai salah satu akar perekonomian bangsa Indonesia. Lebih dari 300 jenis buah yang dibudidayakan di Indonesia, dan salah satunya adalah buah nanas. (Biro Pusat Statistik, 2011). Proses produksi produk olahan dari buah oleh UMKM dan industri rumah tangga masih kurang efisien. Sebagian proses pengolahan seperti pengupasan, pencucian dan penirisan masih manual, sehingga memakan waktu yang sangat lama. Dengan menggunakan Mesin Pencuci dan Peniris Buah Otomatis ini akan memangkas waktu pencucian dan penirisan secara manual. Mesin ini menerapkan prinsip pencucian dan pengeringan secara otomatis, dan juga mesin ini mampu digunakan untuk penirisan atau pengeringan potongan-potongan berbagai macam buah yang dapat diolah menjadi keripik yang rapuh atau menjadi manisan buah kering, serta mesin ini juga mampu untuk meniriskan minyak dari penggorengan keripik, kerupuk atau olahan makanan lainnya yang di goreng sehingga lebih tahan lama dan tidak mudah berbau apek. Dengan alat ini, proses pengolahan yang dilakukan oleh industri rumah tangga dan UMKM menjadi lebih efisien. Proses dari mesin pencuci dan penirisan buah nanas ini berawal dari mengupas buah nanas dari kulitnya, kemudian memotong buah nanas. Setelah nanas telah dipotong, nanas dimasukkan kedalam taubng pencuci. Dari hasil pengujian diperoleh data bahwa kapasitas maksimum mesin adalah 6kg. Proses pencucian buah nanas dengan banyak 6kg dilakukan dengan tabung berputar dengan menggunakan motor 1 phase dan menggunakan water nozzle. Tabung bergerak dengan kecepatan motor 250rpm dengan waktu 180detik. Kemudian dilakukan penirisan dengan kecepatan motor 1034rpm dengan waktu 120 detik. PA Teknik Mekatronika PA TM Politeknik Caltex Riau Politeknik Caltex Riau PA TM PA1821412032 Perpustakaan PCR Poster - Mesin Pencuci dan Penirisan Buah Nanas 13636 2021-07-30 00:00:00 2022-04-04 13:56:20 machine generated