Emping melinjo merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat indonesia. Pada saat ini emping tidak hanya dipasarkan diindonesia saja bahkan sudah sampai ke berbagai negara diantaranya Belanda, Amerika dan Timur Tengah. Pembuatan emping oleh industri rumah tangga dan UMKM masih dilakukan dengan cara tradisional, yaitu dengan tenaga manusia yang dilakukan dengan cara memukul biji melinjo dengan batu. Dengan menggunakan Sistem Pemipih Emping Melinjo Otomatis ini akan membantu proses pemipihan biji melinjo untuk dijadikan emping melinjo. Hal ini dapat meningkatkan produksi dan keuntungan pada industri rumah tangga maupun UMKM karena dapat mengurangi tenaga manusia dalam proses pemipihan biji melinjo. Cara kerja mesin ini hanya cukup meletakkan biji melinjo pada selang penampung biji lalu menekan tombol ON, apabila sensor mendeteksi adanya biji ke 2 maka silinder pendorong akan maju untuk meletakkan biji pada penampang pempih. Untuk proses pemipihan silinder pemipih akan turun naik untuk memipihkan biji tersebut selama 4 detik dan hasil dari biji yang telah pipih akan otomatis dipindahkan oleh silinder pendorong serta meletakkan biji berikutnya untuk kembali dipipihkan. Proses tersebut akan terus berulang dan akan berhenti saat tombol OFF ditekan atau sensor tidak mendeteksi adanya biji melinjo ke 2 pada selang. Proses pemipihan ini menggunakan kompresor dengan kekuatan angin 5-7 bar, serta alat ini mampu memipihkan 500 biji melinjo dalam waktu 1 jam