Umi Nadhiroh Primary Author 1821412036 Additional Author mixed material bibliography Pekanbaru Pustaka Politeknik Caltex Riau 2021 id Indonesia

Text

xiv, 49 hlm.; 21 cm UMKM Teknong Soya Bangkinang merupakan salah satu produsen susu kedelai yag ada di Riau. Dalam proses pengolahan sari kedelai yang di lakukan oleh UMKM Teknong Soya masih dilakukan secara tradisional dimana kacang kedelai direndam selama 7-9 jam kemudian digiling hingga menjadi bubur lalu disaring dan dimasak. Proses ini secara terpisah serta pada proses pemasakan masih menggunakan tenaga manusia. Dimana dalam satu kali proses pemasak menghasilkan 9 liter. Sementara itu pada UMKM setiap hari memproduksi susu kedelai 36 liter/hari. Hal ini dapat diatasi dengan Rancang Bangun Sistem Pemasak dan Pengaduk Sari Kedelai. Cara kerja mesin ini memasukkan sari kedelai kedalam dandang kemudian menekan tombol Start, maka sistem akan bekerja. Dari pengujian mesin dapat memasak sari kedelai dengan kapasitas 36 Liter dengan durasi waktu 52 Menit. Mesin ini menggunakan motor power windows sebagai penggerak pengaduk yang dirancang agar mudah dipasang dan dilepas. Pemasangan pengaduk memerlukan waktu selama 23,64 detik dan Pelepasan selama 23,47 detik untuk mengangkat pengaduk tersebut. PA Teknik Mekatronika PA TM Politeknik Caltex Riau Politeknik Caltex Riau PA TM PA1821412036 Perpustakaan PCR Poster - Rancang Bangun Sistem Mekanik Pemasak Dan Pengaduk Pada Mesin Pembuat Sari Kedelai Untuk Meningkatkan Kualitas Produksi Sari Kedelai 14206 2021-09-23 00:00:00 2022-04-04 13:54:45 machine generated