ABSTRAK
Singkong merupakan sumber karbohidrat yang paling penting
setelah beras, dengan kemajuan teknologi pengolahan singkong pada
produksi. Pekerjaan mencuci hasil-hasil pertanian dalam jumlah yang
kecil dapat dilakukan dengan menggunakan wadah, karung bekas dan
alat pencuci lain. Akan tetapi, jika jumlahnya yang cukup besar,
pencucian manual menggunakan wadah membutuhkan waktu dan
tenaga kerja yang cukup besar. Dari hasil survey yang dilakukan penulis
pada UMKM kripik singkong Inanda yang berada di Pekanbaru,
mempunyai permasalahan yaitu kapasitas dan waktu yang kurang
efisien saat melakukan proses pencucian singkong. Berdasarkan analisa
permasalahan yang terjadi pada industri rumahan tersebut, maka
dirancanglah Mesin Pencuci Singkong dengan Metode Rotary.
Prinsip kerjanya yaitu singkong dimasukkan ke dalam tabung
pencuci singkong yang berputar dan terisi air kemudian operator
menghidupkan mesin, kemudian Motor Phase 1 aktif dan tabung
pencuci berputar. Pada Rancang bangun mesin pencuci singkong
dengan metode rotary ini menggunakan 3 Variasi jarak karet
pengeluaran singkong yang berbentuk ulir menggunakan bahan karet
yaitu 136,5 mm (1), 191,5 mm (2), dan 291,4 mm (3) serta
menggunakan kecepatan 23 rpm. Tabung pencuci singkong memiliki
diameter sekitar 58 cm.
Hasil simulasi terhadap part Mesin pencuci singkong yang
mengalami pembebanan dan momen menggunakan fitur simulasi pada
software solidworks. Menunjukkan bahwa rancangan tegangan dan
regangan Mesin pencuci singkong tergolong aman karena seluruh
tegangan dan regangan maksimum yang terjadi pada komponen partnya
tidak melibihi tegangan ijin material.
Berdasarkan hasil pengujian, mencuci singkong secara manual
membutuhkan waktu 10 menit, sedangkan pada proses otomatis dengan
kecepatan ±23 rpm membutuhkan waktu 1 Menit 34 detik (jarak karet
pengeluaran 136,45 mm), 1 Menit 11 detik (Jarak karet pengeluaran
191,5 mm), dan 58,60 detik (Jarak karet pengeluaran 291,5 mm). Daya
mesin ini mengkonsumsi sebanyak 1.843,83 Watt. Tarif daya listrik
vi
yang digunakan saat melakukan proses pencucian singkong yaitu
sebesar Rp 1.26,- perkilogramnya. Mesin ini dapat 1100 kg perjam nya
pada kecepatan 23 rpm.
Kata kunci: Singkong, Pencuci Singkong, Motor AC 1 phase