Buah kelapa merupakan tanaman yang berjenis ukuran besar, tanaman kelapa banyak terdapat di daerah beriklim tropis. Pengupasan sabut kelapa secara manual menggunakan tonggak pisau besi (suluh) kurang efektif karena masih menggunakan tenaga manusia sebagai sumber tenaga utama dan kapasitas kerja yang kecil serta memiliki resiko kerja yang tinggi. Adapun tujuan tugas akhir ini adalah untuk merancang dan membuat sebuah mesin pengupas sabut kelapa dengan proses mengupas menggunakan mata pisau yang berbentuk silinder serta dapat mati secara otomatis sehingga diharapkan hasil yang lumayan bersih dan aman. Mesin pengupas kelapa ini dapat mati secara otomatis merupakan pengembangan dari alat tradisional dan manual. Walaupun mesin ini sudah termasuk yang semi otomatis tapi penggunaanya masih menggunakan tenaga manusia untuk memasukkan kelapa ke dalam mesin. Mesin pengupas sabut kelapa dapat membantu pekerjaan pengupasan sabut menjadi lebih cepat dengan kapasitas kerja yang besar jika dibandingkan dengan pengupasan sabut kelapa secara tradisional. Hasil yang didapat dari percobaan mesin pengupas sabut kelapa dengan berbagai ukuran kelapa rata-rata 68.75%.