ABSTRAK
Telur puyuh merupakan salah satu jenis makanan yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan telur puyuh memiliki kandungan gizi dan manfaat yang cukup tinggi sehingga akan berdampak pada tingkat konsumsi yang semakin besar. Telur puyuh memiliki ukuran yang sangat kecil dibandingkan dengan telur unggas lainnya. Untuk itu diperlukan teknologi yang dapat digunakan untuk mengupas cangkang telur tersebut agar teksturnya tidak rusak. Salah satunya dengan menggunakan alat pengupas telur puyuh yang sudah direbus. Dalam perencangan alat pengupas kulit telur puyuh otomatis penulis menggunakan screew pengupas sebagai roll mekanik pengupas pada telur puyuh, alat ini juga di lengkapi sistem autowasher yang berfungsi sebagai pencuci telur sekaligus membantu proses pengupasan. perencangan alat pengupas kulit telur puyuh otomatis juga memperhitungkan perencanaan daya motor dc, perancangan sistem mekanis pada alat, memperhitungkan taiming gear, dan diameter Poros roll. Perhitungan rpm juga turut di perhitungkan dalam perancangan alat yang mempengaruhi dari tingkat keberhasilannya terkupas kulit erta efesiensi dari alat untuk di gunakan. Alat ini dapat memudahkan industri rumahan yang tekusus di bidang pengolahan telur puyuh dalam proses pengupasan kulit telur puyuh. Dari pengujian di dapatkan alat pengupas kulit telur puyuh otomatis rpm motor dc yang baik buat pengupasan iyalah kecepatan motor 85,2 rpm dengan lama waktu pengupasan 7 detik.