Singkong adalah makanan penghasil karbohidrat. Industri keripik singkong masih menggunakan cara konvensional. Oleh karena itu, perlu inovasi terbaru yang bisa meningkatkan produktivitas keripik singkong. Adapun tujuan penulis adalah untuk merancang inovasi baru, mesin ini menampung singkong yang telah terkupas dan terpotong, singkong digoreng dalam wadah penggorengan. Jika switch ditekan mengaktifkan pemantik api. Ketika suhu yang diinginkan telah terdeteksi oleh thermostat, kemudian singkong dimasukkan kedalam wadah penggorengan. Ketika temperatur terdeteksi pada thermostat tercapai 100℃, maka api kompor akan mati dan ketika suhu turun ke 75℃, maka api akan hidup . Waktu yang dibutuhkan untuk kompor mencapai suhu maksimal adalah 45 menit 6 detik . Setelah proses selesai, tombol push button 1 ditekan, lampu indikator hidup dan motor berputar CCW, mengangkat keranjang penggorengan untuk lanjut ke proses selanjutnya, yaitu penirisan minyak. Tombol push button 2 ditekan, lampu indikator hidup dan motor berputar CW untuk mengembalikan keranjang penggorengan kembali ke awal. Waktu yang dibutuhkan untuk mencapai suhu minimal setelah tercapai suhu maksimal adalah 2 menit 36 detik. Kapasitas dan suhu terbaik yang dapat diolah oleh alat ini adalah singkong dengan berat 3Kg dengan waktu 36 menit 13 detik dan suhu 83℃. Alat ini dapat menggoreng keripik singkong sebanyak 120Kg/hari.