Indonesia, dan banyak dijadikan makanan pokok oleh penduduk Indonesia karena memiliki kandungan karbohidrat. Banyak olahan yang biasa dibuat dari jagung, salah satu nya emping jagung, makanan ini sangat di gemari oleh masyarakat karena rasanya yang gurih, dengan mesin pemipih jagung ini produksi dapat menjadi lebih efisien, percobaan di lakukan dengan berat jagung 500g yang dimasukkan kedalam hooper kemudian roll pengumpan akan menjatuhkan jagung ke dalam roll pemipih dan hasil yang pemipihan di tampung, hasil dari pemipihan dapat di tentukan dengan mengatur jarak roller mulai dari 1 mm sampai dengan 2 mm. hasil dari pemipihan kemudian ditimbang untuk menentukan hasil jagung yang terpipih sempurna dan tidak sempurna. Dan dari hasil pemipihan tersebut rata rata 350 g dari 500 g yang terpipih sempurna dan rata rata 150 g dari 500 g yang tidak terpipih sempurna. Untuk waktu produksi rata rata 2 menit untuk memproses 500 g jagung. Hasil produksi dalam satu jam menghasil kan 10,5 kg jagung dengan biaya produksi, atau mesin beroperasi membutuhkan 0,25 Kwh, dengan biaya Rp. 366.82.

Kata kunci : Jagung, Emping Jagung, Mesin, roller pemipih, roll feeder.