Muhammad Farid Mahardika Primary Author 1821412023 Additional Author mixed material bibliography Pekanbaru Pustaka Politeknik Caltex Riau 2022 id Indonesia

Text

xi, 41 hlm.; 19.5 x 13.5 cm Kulit singkong merupakan limbah pertanian yang biasanya akan dibuang atau dijadikan pakan ternak setelah hasil pemanfaatan dari singkong tersebut. Padahal kandungan serat yang terdapat di kulit singkong masih cukup besar dan bermanfaat. Pembuatan gula cair dengan bahan baku kulit singkong oleh industri rumah tangga dan UMKM masih dilakukan dengan cara tradisional, yaitu dengan tenaga manusia. Dengan menggunakan Mesin Pembuat Gula Cair Dari Kulit Singkong ini akan membantu proses pembuatan gula cair untuk dijadikan gula cair dengan kualitas yang baik dan aman bagi kesehatan. Hal ini dapat meningkatkan produksi dan keuntungan pada industri rumah tangga maupun UMKM karena dapat mengurangi tenaga manusia dalam proses pembuatan gula cair dari kulit singkong serta dapat membantu mengurangi limbah pertanian. Cara kerja mesin ini hanya cukup meletakkan pati dari penghalusan kulit singkong ke wadah lalu menekan tombol ON, lalu akan mengaktifkan selenoid valve dan motor pengaduk selama beberapa saat dan kompor dhidupkan dengan suhu yang sedang dengan tujuan membuat pati yang diaduk untuk menjadi sedikit mendidih dan juga saat mengaduk memberi beberapa tetes enzim alfa amilase kemudian disaat solenoid valve dan motor pengaduk mati menurunkan suhu kompor dengan tujuan membuat pati menjadi hangat, setelah beberapa saat motor pengaduk kembali menyala dengan diiringi meneteskan beberapa tetes dari enzim gluko amilase. Motor pengaduk tersebut akan terus menyala dan akan berhenti saat tombol OFF ditekan. Proses pembuatan gula cair dari kulit singkong ini membutuhkan waktu pembuatan selama 1 jam dan membutuhkan 3 hari untuk mendiamkan gula cair agar menjadi gula cair yang aman untuk dikonsumsi. Kata Kunci : Kulit Singkong, Gula Cair, Enzim. PA Teknik Mekatronika PA TM Politeknik Caltex Riau Politeknik Caltex Riau PA TM PA1821412023 Perpustakaan PCR (R) Poster - Rancang Bangun Mesin Pembuat Gula Cair Dari Kulit Singkong 15305 2022-10-03 00:00:00 2022-10-31 15:37:36 machine generated