Cabai merupakan bahan masakan yang sering digunakan oleh
masyarakat Indonesia saat memasak. Cepatnya membusuk cabai
merupakan salah satu alasan mengapa dibuat cabai bubuk kering
untuk mempertahankan cita rasa yang ada pada cabai. Cabai
bubuk merupakan olahan lanjutan dari cabai kering, proses
pengeringan dengan oven menghabiskan waktu sekitar 20 – 24 jam
atau dengan cara alami menggunakan sinar matahari sekitar 2 – 3
hari. Mesin pengolah cabai menjadi cabai bubuk kering ini dapat
menghaluskan cabai dengan sempurna dalam arti cabai sudah
halus. Mesin ini bekerja dengan cara, masukkan cabai kedalam
oven terlebih dahulu kemudian kompor akan aktif dan
memanaskan oven sehingga cabai menjadi kering dan sensor suhu
LM35 akan membaca berapa suhu yang ada didalam oven.
Apabila suhu diatas 85°C maka pemanas akan mati, dan kemudian
aktif kembali ketika suhu dibawah 70°C, yang akan dikontrol
dengan sistem on off controller. Saat cabai sudah dipanaskan lalu
motor stepper aktif dan menggerakkan kedudukan cabai sehingga
cabai jatuh dan masuk kedalam penampung, setelah motor stepper
kembali keposisi semula maka motor AC blender akan aktif
menggerakkan mekanisme pisau penghancur dan menghancurkan
cabai sehingga menjadi cabai bubuk yang berkualitas.Sehingga
hasil yang didapat sesuai dengan pasaran yang ada, seperti pada
sampel no 2 yang sudah didapat. Dengan proses pengeringan
selama 3 hari dengan pemanasan oven selama 20 menit, dan suhu
85°C .
Kata Kunci : Cabai, Sensor Suhu LM35, Oven, Motor Stepper,
Motor Servo,Blender, ATMega8535.