ABSTRAK
Proses pemotongan dan pengepakan secara manual mengharuskan
operator untuk mendorong roti dan memotong roti menggunakan
tangan begitu juga dengan proses pengepakannya. Alat pembagi dan
pemotong roti tawar adalah sebuah alat yang berfungsi untuk
memotong roti tawar dan melakukan sistem pengepakan dengan
sistem penggerak menggunakan sistem pneumatik. Roti tawar yang
dapat di potong pada alat ini adalah roti tawar dengan bentuk balok
dengan ukuran 10cm x 10cm x 16cm. Roti tawar dimasukkan
terlebih dahulu melalui hopper. Silinder pertama akan menekan roti
tawar tersebut ke pisau pemotong dan menyebabkan roti terpotong
terbagi menjadi 8 bagian. Proses selanjutnya yaitu silinder kedua
akan mendorong potongan roti tersebut keatas kotak roti. Setelah
posisi roti diatas kotak maka plat bawah roti akan bergeser kesebelah
kanan yang digerakkan oleh sebuah motor DC. Roti kemudian turun
kedalam kotak pengepakan membentuk susunan–susunan roti tawar
telah selesai di kepak. Tahapan selanjutnya yaitu meja pengepakan
akan berputar dan menempatkan wadah lainnya untuk diisi dengan
potongan roti tawar yang lainnya. Siklus akan terus berulang hingga
tombol off ditekan. System ini dikontrol menggunakan
Mikrokontroller ATmega8535 dengan komponen tambahan yang
berupa limit switch, sensor infrared dan push button, dari 9 kali
pengujian alat ini dapat melakukan proses pemotongan roti dengan
kecepatan potong roti 14.28 cm/menit, waktu potong 1 menit 26
detik menit dan tebal pemotongan 1.9 - 2.1 cm. Untuk waktu
pengepakannya adalah 20 detik sehingga total waktu produksi adalah
2 menit 10 detik.
Kata kunci : ATmega8535, Silinder, Roti Tawar, Pemotongan,
Pengepakan