ABSTRAK
Mesin pembuat kentang spiral adalah suatu mesin yang berguna
untuk membuat kentang spiral dengan menggunakan sistem kontrol
programable logic controller dan microcontroller atmega8535. Fiturfitur microcontroller atmega8535 mendukung penggunaan lcd
sehingga dapat difungsikan untuk monitoring mesin yang sedang
bekerja. Proses pertama pembuatan kentang spiral ini dilakukan
dengan memasukkan kentang pada pencekam. Setelah kentang
dicekam, penusuk kentang akan jatuh satu persatu pada bagian
pendorong penusuk kentang. Penusuk kentang pada bagian pendorong
penusuk kentang akan di dorong menggunakan silinder pneumatik
untuk menusuk kentang. Setelah kentang tertusuk, pencekam kentang
akan bergerak turun dan membuka pencekam kentang. Setelah
pencekam terbuka, kentang akan di putar menggunakan motor dc dan
di dorong menggunakan silinder pneumatik ke pisau pemotong untuk
melakukan proses pemotongan kentang menjadi spiral. Setelah
pemotongan selesai, kentang akan jatuh dan masuk pada tempat
penggorengan. Mesin ini dapat melakukan proses pengisian penusuk
kentang secara automatis dengan waktu rata-rata 1,35 detik pada
tempat pendorong kentang, serta dapat melakukan proses penusukan
kentang secara automatis dengan waktu rata-rata 6,06 detik.
Pemotongan kentang menjadi spiral yang baik dengan sudut pisau
38,66˚ menghasilkan tebal kentang 4,67 mm. Rata-rata panjang
kentang 65,60 mm dan waktu pemotongan rata-rata 31,95 detik,
sehingga kecepatan pemotongan adalah 2,05 mm/detik.
Kata kunci : kentang, silinder pneumatik, pemotong, motor dc,
programmable logic controller, microcontroller ATMega8535, lcd.