Indah Tifani Primary Author 1421412036 Additional Author mixed material bibliography Pekanbaru Pustaka Politeknik Caltex Riau 2018 id Indonesia

Text

Jumlah Halaman : 72 | Ukuran : 21x15 cm ABSTRAK Pancake telah menjadi makanan populer di Indonesia. Khususnya pada kalangan anak-anak. Pancake juga merupakan pilihan menu sarapan yang sehat.. Bahan pembuatan pancake terdiri dari tepung terigu,telur,baking powder,garam,vanili,gula pasir,susu kental manis dan mentega yang di campur menjadi adonan. Adonan pancake tersebut kemudian di masak secara manual pada teflon anti lengket dengan bantuan operator yang menghasilkan bentuk pancake bulat pipih. Cara tersebut kurang efisien, karena memerlukan waktu yang lama. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka dibuatlah mesin pembuat pancake. Proses pada mesin ini dimulai dari proses pemanasan,kemudian pemilihan ukuran pancake dan rasa topping oleh user. Selanjutnya adonan keluar sesuai jumlah yang dipilih dan diteruskan proses pemanggangan hingga pancake matang. Pilihan pancake yaitu mini dan normal. Untuk mini pancake adonan yang digunakan 15ml yang menghasilkan diameter matang pancake jatuhnya adonan melalui wadah ke atas konveyor 4cm dengan hasil diameter pancake rata-rata 4,45cm. Untuk normal pancake adonan yang digunakan 35ml yang menghasilkan diameter matang pancake jatuhnya adonan melalui wadah ke atas konveyor 8cm dengan hasil diameter pancake rata-rata 8,6cm. Kata Kunci :Pancake,heater,konveyor,sensorsuhu,rotary encoder PA Teknik Mekatronika PA TM Politeknik Caltex Riau Politeknik Caltex Riau PA TM PA1421412036 Perpustakaan PCR (Rak R) 9249 2019-03-21 00:00:00 2021-07-02 14:44:26 machine generated