ABSTRAK
Pancake telah menjadi makanan populer di Indonesia. Khususnya
pada kalangan anak-anak. Pancake juga merupakan pilihan menu
sarapan yang sehat.. Bahan pembuatan pancake terdiri dari tepung
terigu,telur,baking powder,garam,vanili,gula pasir,susu kental manis
dan mentega yang di campur menjadi adonan. Adonan pancake
tersebut kemudian di masak secara manual pada teflon anti lengket
dengan bantuan operator yang menghasilkan bentuk pancake bulat
pipih. Cara tersebut kurang efisien, karena memerlukan waktu yang
lama. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka dibuatlah mesin
pembuat pancake. Proses pada mesin ini dimulai dari proses
pemanasan,kemudian pemilihan ukuran pancake dan rasa topping
oleh user. Selanjutnya adonan keluar sesuai jumlah yang dipilih dan
diteruskan proses pemanggangan hingga pancake matang. Pilihan
pancake yaitu mini dan normal. Untuk mini pancake adonan yang
digunakan 15ml yang menghasilkan diameter matang pancake
jatuhnya adonan melalui wadah ke atas konveyor 4cm dengan hasil
diameter pancake rata-rata 4,45cm. Untuk normal pancake adonan
yang digunakan 35ml yang menghasilkan diameter matang pancake
jatuhnya adonan melalui wadah ke atas konveyor 8cm dengan hasil
diameter pancake rata-rata 8,6cm.
Kata Kunci :Pancake,heater,konveyor,sensorsuhu,rotary encoder