Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis informasi akuntansi diferensial sebagai alat bantu pengambilan keputusan menghentikan atau melanjutkan produksi dari roti sisir dan lapis surabaya pada usaha roti Beringin Bakery. Teknik pengumpulan data yang dilakukan adalah teknik wawancara dan teknik dokumentasi. Jenis dan sumber data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa roti sisir dan lapis surabaya lebih baik dihentikan. Analisis yang dilakukan pada roti sisir dan lapis surabaya pada tahun 2017, rugi yang diperoleh dari produksi roti sisir yaitu sebesar (Rp 11.119.049) dan lapis surabaya sebesar (Rp 13.602.327). Adapun laba keseluruhan jika memproduksi seluruh kue dan roti adalah sebesar Rp 379.095.355, dan jika produksi dari roti sisir dan lapis surabaya dihentikan, maka laba yang akan diperoleh oleh Beringin Bakery akan lebih besar dari pada memproduksi keduanya, yaitu sebesar Rp 391.502.340.

Kata Kunci : Menghentikan atau Melanjutkan Produksi, Diferensial, Informasi Akuntansi Diferensial